Pindang Ikan Patin, Kelezatan Kuliner Tradisional Sumatera Selatan yang Menggoyang Lidah

BACA JUGA:Video: Menikmati Pindang Tulang Khas Palembang yang Memanjakan Lidah

BACA JUGA:Ini Perbedaan Pindang Palembang dan Lubuk Linggau

Ikan patin dibersihkan dan dibuang sisik-sisiknya. Kemudian, ikan patin dipotong menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.

2. Pengolahan Bumbu

Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan kemiri dihaluskan dengan menggunakan cobek atau blender.

3. Proses Pemasakan

BACA JUGA:Nikmatnya Pindang Kuah Komering dengan Ikan Salai

BACA JUGA:Nikmatnya Pindang Salai dengan Rasa Unik Khas Palembang

Ikan patin yang telah dipersiapkan dimasukkan ke dalam panci atau wajan besar. Tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam.

Setelah itu, tambahkan daun salam, serai, dan bumbu halus yang telah disiapkan. Biarkan ikan dan bumbu mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap dengan sempurna.

4. Penambahan Asam Jawa dan Cabai

Setelah ikan matang, tambahkan asam Jawa yang telah dilarutkan dalam air ke dalam panci untuk memberikan rasa asam yang khas. Tambahkan pula cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

BACA JUGA:5 Jenis Ikan Pindang Khas Palembang

BACA JUGA:Masalah dan Bahaya Tidur Mendengkur yang Sebaiknya Para Pendengkur Tahu

5. Penyajian

Sumber: berbagai sumber