Ikan Kakap Woku Belanga, Hidangan Malam yang Memikat Lidah
Ikan Kakap Woku Belanga, Hidangan Malam yang Memikat Lidah--sumber foto: instagram@jktfoodbang
- 5 lembar daun jeruk, diiris halus
- 15 lembar daun kemangi
- 10 buah cabai rawit merah
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
1. Bersihkan ikan kakap dan tiriskan, kemudian potong menjadi enam bagian.
2. Lumuri potongan ikan dengan jahe yang telah dihaluskan, garam, dan perasan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit.
3. Haluskan jahe utuh, kunyit, kemiri, dan cabai merah keriting, lalu tumis hingga harum.
4. Masukkan daun bawang, serai, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk bumbu sampai harum.
5. Tambahkan potongan ikan sambil diaduk hingga bumbu merata, kemudian tutup dan biarkan selama kurang lebih lima menit.
6. Masukkan sedikit air bersama daun kemangi, belimbing wuluh, dan cabai rawit sambil diaduk pelan, tambahkan garam secukupnya, dan tunggu hingga ikan matang.
BACA JUGA:Berkilau di Tengah Tropis, Keajaiban Buah Naga yang Membawa Manfaat Luar Biasa!
7. Angkat dan hidangkan hangat.
Dengan aroma harum rempah yang menggoda dan rasa yang memikat, Ikan Kakap Woku Belanga siap menyapa hidangan malam Anda. Padukan dengan nasi hangat untuk pengalaman menyantap yang tak terlupakan. Selamat menikmati!.(*)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: