Empal Gentong Cirebon, Menu Istimewa Yang Kaya Akan Rempah-Rempah

Cabai merah bubuk

Daun kucai, iris kasar

Bawang merah goreng

Lontong

BACA JUGA:Kelezatan Roti Panggang Topping Jamur, Pas Untuk Sarapan Pecinta Kuliner Vegan

 

Cara Memasak:

Di panci terpisah rebus daging dan jeroan dengan air secukupnya sampai empuk.

Tiriskan dan potong-potong daging sapi serta jeroan menjadi kecil dan tipis. Sisihkan kaldu daging sebanyak 500 ml.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Tambahkan serai, daun salam, cengkih, aduk hingga merata dan harum.

BACA JUGA:Pindang Burung Khas Palembang: Kelezatan Tradisional di Bumi Sriwijaya Kulinernya Bikin Ketagihan

Angkat, tuangkan ke dalam panci, tambahkan kaldu daging sapi dan santan, lalu didihkan.

Masukkan potongan daging sapi dan jeroan. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan meresap serta kuahnya sedikit mengental. Angkat.

Sajikan selagi hangat dengan pelengkapnya. (*)

Sumber: berbagai sumber