Tenawan Rangu, Kuliner Unik dari Jamur Pohon Karet Khas Banyuasin

PALTV.CO.ID,- Sumatra Selatan memiliki beragam kekayaan kuliner tradisional yang berasal dari warisan nenek moyang.

Salah satu makanan khas yang cukup unik dan masih belum banyak dikenal di luar daerah adalah Tenawan Rangu hidangan khas dari Kabupaten Banyuasin.

Sajian ini bukan sekadar masakan biasa, melainkan representasi dari kearifan lokal dalam memanfaatkan sumber daya alam secara kreatif dan berkelanjutan.

Berasal dari pohon karet yang sudah mati  jamur liar Tenawan tumbuh dengan suburnya apalagi di musim hujan.

Jamur ini tidak dibudidayakan, melainkantenawan di daerah tersebut.

BACA JUGA:Dibakar, Dibalut, Dinikmati: Cerita tentang Palai Udang

BACA JUGA:Wuling Cortes Darion: Penantang Serius Toyota Innova Dengan Harga Kompetitif

Warga setempat biasa menyebut jamur ini dengan nama "tenawan", yang menjadi bahan utama dalam hidangan ini.

Jamur yang digunakan memiliki tekstur khas, sedikit kenyal namun tetap renyah setelah dimasak.

Sebelum diolah, jamur ini biasanya dibersihkan terlebih dahulu lalu ditumbuk kasar, agar saat dimasak bisa menyerap bumbu dengan lebih merata tanpa kehilangan tekstur alaminya.

Pengolahan tenawan pun tidak terlalu rumit.

Setelah ditumbuk, jamur ini ditumis bersama aneka bumbu rempah pilihan, seperti cabai hijau, daun kunyit, serta tambahan garam dan penyedap rasa.

Berasal dari pohon karet yang sudah mati jamur liar Tenawan tumbuh dengan suburnya --ig@tianawindra

Untuk menambah kelezatan dan nilai gizi, beberapa orang kerap menambahkan telur, ikan asin, atau udang ke dalam masakan.

Sumber: berbagai sumber