Gulai Ayam Nanas Khas Lahat Gurih, Pedas, dan Segar dari Buah Tropis

PALTV.CO.ID,- Indonesia terkenal dengan ragam kulinernya yang menggunakan rempah-rempah dan bahan lokal khas masing-masing daerah.

Salah satu hidangan unik yang berasal dari Kabupaten Lahat Sumatera Selatan adalah Gulai Ayam Nanas.

Masakan Gulai Ayam Nanas menjadi favorit banyak orang karena memiliki rasa yang kaya: gurih dari santan, pedas dari cabai, dan segar asam-manis dari potongan nanas.

Gulai ayam Nanas ini menggabungkan cita rasa tradisional gulai khas Sumatera dengan tambahan buah tropis yang membuatnya berbeda dari gulai pada umumnya.

Kuahnya kental berwarna kuning keemasan, diperkaya bumbu halus dan rempah aromatik seperti serai, daun salam, dan lengkuas.

BACA JUGA:Brand Legendaris Indonesia, Polytron, Bikin Laptop: Gimmick atau Serius?

BACA JUGA:OpenAI merilis dua model open-source menjelang peluncuran GPT-5: GPT OSS 120B dan 20B

Yang menjadikannya istimewa adalah penggunaan nanas yang memberi sentuhan manis asam yang menyegarkan, menyeimbangkan rasa gurih dan pedasnya.

Berikut adalah bahan-bahan dan cara membuat gulai ayam nanas yang bisa Anda praktikkan di rumah untuk sajian makan siang atau malam yang spesial.

Bahan utama:

700 gram ayam kampung, ½ buah nanas ukuran sedang, dikupas dan dipotong-potong, 1 batang serai, dimemarkan, 1 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk purut, disobek-sobek agar aroma lebih keluar, Gunakan lengkuas sepanjang kurang lebih 2 cm yang telah dimemarkan untuk menambah aroma rempah.

Gulai ayam Nanas ini menggabungkan cita rasa tradisional gulai khas Sumatera--ig@sofi_ricky

Tambahkan garam sekitar satu sendok teh atau sesuai kebutuhan, lalu beri satu sendok teh gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.

Campurkan pula seperempat sendok teh merica bubuk agar ada sentuhan pedas ringan, dan jika suka, bisa ditambahkan kaldu ayam bubuk sebanyak seperempat sendok teh sebagai penambah rasa. Tambahkan santan sekitar 450 ml.

Sumber: berbagai sumber