Engkak Medok Kue Tradisional Palembang Simbol Lamaran Pengantin Zaman Dulu

PALTV.CO.ID,- Tradisi Palembang untuk proses lamaran atau 'mutus rasan' sangat kental dengan kue trasional yang dibawa pihak pengantin laki-laki. 

Sejak zaman dulu engkak medok jadi kue yang dibawa saat acara lamaran, selain dodol dan wajik serta kue Palembang lainnya.

Disebut sebagai kue jadul, Engkak Medok tetap digemari hingga kini karena cita rasanya yang autentik dan proses pembuatannya yang tidak terlalu rumit.

Secara tampilan, Engkak Medok memiliki warna cokelat kekuningan atau kehijauan, tergantung campuran bahan yang digunakan.

Biasanya, warna hijau dihasilkan dari air daun suji yang ditambahkan ke dalam adonan, memberikan kesan alami dan menambah aroma segar.

BACA JUGA:Sambal Nanas Khas Palembang: Segar, Pedas, dan Bikin Ketagihan

BACA JUGA:AgenBRILink Ini Punya 3 Cabang, Sukses Bantu Petani di Grobogan Dapatkan Akses Layanan Keuangan

Teksturnya yang empuk dan lembut di mulut membuat kue ini cocok untuk dijadikan sajian sarapan, teman minum teh di sore hari, atau hidangan ringan untuk anak-anak.

Keunikan dari Engkak Medok terletak pada kombinasi bahan-bahannya yang cukup sederhana namun menghasilkan rasa yang kaya dan menggoda.

Terbuat dari campuran telur itik, santan, mentega, sedikit garam,vanili, terigu serta daun suji sebagai pewarna dan penambah aroma alami.

Gula pasir juga digunakan secukupnya untuk memberi rasa manis, namun tidak berlebihan.

sebagai kue jadul, Engkak Medok tetap digemari hingga kini karena cita rasanya yang autentik--ig@dila_fardilah

Telur merupakan sumber protein, sementara santan memberikan lemak baik yang jika dikonsumsi dalam takaran wajar dapat menjadi sumber energi.

BACA JUGA:Fitur Screen Recording Kini Hadir di HP 1 Jutaan, Cocok untuk Kreator Pemula!

Sumber: berbagai sumber