Putu Embun, Jajanan Tradisional Palembang yang Lembut dan Manis

Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mengeluarkan uap banyak.

Masukkan adonan ke dalam cetakan kecil (seperti cetakan kue talam) sebanyak sepertiga bagian. Kukus selama kurang lebih 5 menit.

BACA JUGA:Redmi Note 14 Series VS Oppo A79 5G: Siapa Lebih Kencag di Jaringan 5G?

BACA JUGA:Cuma 2 Jutaan Tapi Fitur Gahar! Redmi Note 14 vs Galaxy M14, Pasti Bingung Pilih Mana!

Setelah itu, tambahkan gula merah sisir di atasnya sebagai isian manis, lalu tutup kembali dengan sisa adonan tepung beras hingga penuh.

Kukus kembali selama 20 menit hingga matang sempurna, angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.

Taburi dengan kelapa parut di atasnya agar rasa gurih dan lembutnya semakin terasa.

Ada satu hal penting yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatan putu embun, yaitu jangan menekan adonan terlalu kuat saat memasukkannya ke cetakan.

Jika ditekan, hasilnya akan menjadi padat dan keras, sehingga kehilangan tekstur lembut khasnya.

Selain itu, pastikan juga menutup kukusan dengan kain atau serbet bersih, agar uap air tidak menetes ke adonan dan merusak permukaannya.

Sumber: berbagai sumber