Martabak Kentang Renyah di Luar, Gurih di Dalam Rasanya Maknyus!

PALTV.CO.ID,- Palembang bukan hanya terkenal dengan pempek dan tekwannya. Ada satu lagi kudapan khas yang tak kalah lezat  yaitu Martabak Kentang Palembang. 

Berbeda dari martabak Mesir atau martabak telur ala Jawa, martabak kentang Palembang biasanya menggunakan isian daging cincang, kentang, daun bawang, dan bawang bombai.

Semua bahan tersebut dibungkus dalam kulit tipis dan digoreng hingga renyah keemasan. Rasanya gurih, berempah, dan sedikit manis  cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau sajian berbuka puasa.

Keistimewaan Martabak Kentang Palembang:

Isian Kentang Berbumbu — Kentang rebus yang dihaluskan , di tambah bumbu rempah khas, memberi tekstur lembut dan rasa gurih.

BACA JUGA:Menikmati Sate Cucuk Manis Khas Palembang yang Kaya Rasa

BACA JUGA:Ketika AI Melampaui Manusia di Olimpiade Matematika—OpenAI Memicu Awal Transformasi Ilmiah?

Kulit Martabak Tipis — Olesi Kulit Martabak, baik buatan sendiri maupun siap pakai, dengan minyak supaya hasil gorengan lebih renyah. 

martabak kentang Palembang biasanya menggunakan isian daging cincang, kentang, daun bawang, dan bawang bombai.--cookpad.com

Disajikan dengan Kuah Cuko atau Acar — Sebagian orang menikmatinya dengan cuko, seperti makan pempek, atau dengan acar segar sebagai pelengkap.

Resep Martabak Kentang Khas Palembang

Bahan Isian: 2 buah kentang , rebus dan haluskan

2 batang daun bawang, iris halus

1 buah bawang bombai, cincang halus

Sumber: berbagai sumber