Lezat dan Segar! Resep Suan Cai Yu Ala Chef Martin Praja, Sup Ikan Asam Pedas Khas Sichuan

½ buah lemon, iris tipis

2 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan

1 sdm kecap asin

1 sdt Sichuan pepper (lada khas Sichuan)

2 sdt kaldu jamur

1 sdt garam

½ sdt lada bubuk

BACA JUGA:Pemerintah Siapkan Infrastruktur Kendaraan Listrik, Sambut Lebaran 2025

BACA JUGA:Diduga Sopir Tak Fokus, Mobil Boks Milik Brasserie Tabrak SUV di Bawah Stasiun LRT Palembang Icon

 

Cara Membuat Suan Cai Yu Ala Rumahan

1. Persiapan dan Pengolahan Ikan

Mulailah dengan memotong ikan kakap merah menjadi beberapa bagian. Setelah itu, lumuri ikan dengan putih telur agar teksturnya lebih lembut dan bumbu meresap dengan sempurna.

Selanjutnya, bumbui dengan lada bubuk, garam, dan gula pasir. Setelah tercampur rata, balurkan setiap potongan ikan dengan tepung maizena untuk mendapatkan tekstur renyah saat digoreng.

Sumber: berbagai sumber