Resep Asinan Betawi Kuah Kacang yang Sungguh Nikmat, Pedas dan Segar

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Asinan Betawi adalah kuliner khas yang sangat populer di Jakarta, merupakan hidangan tradisional orang Betawi yang sering dijumpai di kota ini.

Dibandingkan dengan asinan Bogor, asinan Betawi memiliki cita rasa yang unik. Dihasilkan dari kombinasi bumbu khusus dan kehadiran ebi sebagai tambahan yang lezat.

Kota Jakarta yang dikenal dengan keberagaman kuliner khas Betawi, menawarkan berbagai hidangan legendaris.

Salah satunya adalah asinan Betawi yang sering disajikan pada saat perayaan Lebaran sebagai pencuci mulut yang lezat.

BACA JUGA:Lestarikan Kuliner Khas, Karang Taruna Ulu Ogan Gelar Lomba Memasak Lemang

Saat namanya disebut, makanan asinan sering kali membuat kita terbayang dengan aneka buah segar. Asinan satu ini menawarkan kelezatan melalui beragam sayuran.

Ternyata, terdapat dua jenis asinan yang cukup terkenal, yaitu asinan Bogor dan asinan Betawi.

Perbedaan utama di antara keduanya terletak pada kuah yang digunakan dan campuran bahan-bahannya.

Asinan Betawi umumnya mengandalkan kuah bumbu kacang, sementara asinan Bogor lebih dikenal dengan kuah dari sari cabai merah.

BACA JUGA:Bika Ambon, Kelezatan Khas Medan yang Menggoda Selera

Ciri khas dari asinan Betawi juga dapat dikenali melalui penggunaan sawi asin, air gula dan bumbu kacangnya yang membuatnya unik di antara variasi asinan lainnya.

Jika penasaran ingin mencoba asinan Betawi, berikut adalah resep dan panduan cara membuatnya yang sederhana.

Resep Asinan Betawi

Bahan-bahan:

Sumber: berbagai sumber