Jeroan Domba “Haggis” Hidangan Ikonik Skotlandia yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Bumbu Mawar Merah Menyulap Kelezatan Malbi dan Semur Ayam

Haggis adalah hidangan yang memiliki cita rasa khas. Kombinasi jeroan domba dengan bumbu- bumbu yang kaya menciptakan hidangan yang lezat dan gurih.

Jeroan domba memberikan tekstur yang padat dan renyah, sementara bumbu-bumbu memberikan rasa yang mendalam dan kompleks.

Oatmeal yang digunakan dalam haggis memberikan hidangan ini tekstur yang agak kasar dan kremi. Rasa haggis seringkali dijelaskan sebagai gurih, pedas, dan sedikit manis, dengan sentuhan rempah- rempah yang menghangatkan.

Haggis sering disajikan dengan pilihan makanan pendamping tradisional seperti tatties (kentang) dan neeps (wortel dan kentang tumbuk).

BACA JUGA:Asal Mula Tradisi Selamatan Kematian yang Menjamur di Umat Islam Indonesia Khususnya Jawa

Kombinasi ini menciptakan hidangan yang penuh rasa dan memberikan sensasi yang memuaskan bagi para penikmatnya.

Selain sebagai hidangan yang lezat, haggis juga memiliki makna historis dan budaya yang kuat di Skotlandia.

Haggis adalah simbol dari kemampuan manusia untuk memanfaatkan semua bagian dari hewan, yang mencerminkan keterbatasan sumber daya yang ada di masa lalu.

Hal ini juga mencerminkan semangat kerja keras dan kecintaan Skotlandia terhadap tradisi dan warisan kuliner mereka.

BACA JUGA:Max Verstappen Sabet Kemenangan Tipis Di Balapan Sprint F1 Grand Prix Amerika Serikat

Penting untuk diingat bahwa saat ini, perut domba biasanya digantikan oleh selaput atau bungkus yang lebih modern, yang membuat haggis lebih mudah diproduksi dan dijual.

Namun, proses tradisional dengan perut domba masih sering digunakan dalam acara-acara khusus dan restoran- restoran mewah.

Meskipun haggis adalah makanan yang sangat populer di Skotlandia, ada beberapa kontroversi terkait bahan-bahannya. Beberapa negara telah mengimpor haggis Skotlandia, sementara negara lain melarangnya.

Salah satu masalah utama adalah penggunaan paru-paru dalam hidangan ini.

Sumber: berbagai sumber