Dadar Jiwo, Kuliner Tradisional Palembang dengan Isian Pepaya Muda yang Unik

PALTV.CO.ID,- Palembang, kota yang dikenal sebagai surganya kuliner khas Nusantara, tidak hanya populer dengan pempeknya yang legendaris.

Di balik deretan kuliner tradisional,  terdapat satu jajanan istimewa yang mulai menarik perhatian banyak orang, yakni Dadar Jiwo.

Makanan ini memiliki rasa khas perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas, dengan tampilan sederhana namun memikat.

Nama “Dadar Jiwo” sendiri menambah kesan unik, seolah menggambarkan makanan yang “menghidupkan jiwa” lewat kelezatannya.

Dadar Jiwo merupakan kudapan tradisional khas Palembang yang memiliki tampilan menyerupai risol, kulitnya tipis dan lembut, berwarna kuning cerah alami dari kunyit.

Warna tersebut bukan hanya mempercantik tampilan, tapi juga memberikan aroma harum khas rempah yang menggoda.

BACA JUGA:Pentol Ikan Palembang, Camilan Gurih dari Olahan Ikan Pilihan

BACA JUGA:Kue Durian Favorit dari Palembang Harum, Camilan Ikonik Pecinta Durian

Begitu digigit, kulitnya terasa lembut di luar namun sedikit kenyal di dalam, menciptakan sensasi tekstur yang menyenangkan di lidah.

Yang membuat Dadar Jiwo berbeda dari kue dadar lainnya adalah isiannya.

Jika umumnya kue dadar diisi dengan kelapa parut manis, Dadar Jiwo justru menggunakan pepaya muda parut yang ditumis dengan bumbu gurih.

Pepaya muda ini memberikan sensasi unik  sedikit renyah namun lembut dan mampu menyerap cita rasa rempah dengan sempurna.

Nama “Dadar Jiwo” sendiri menambah kesan unik,--ig@dentist chef

Ketika disajikan, Dadar Jiwo biasanya ditaburi bawang goreng renyah, irisan cabai merah, dan sedikit daun seledri.

Sumber: berbagai sumber