Harga minyak merah relatif lebih murah karena proses hilirisasi kelapa sawit – Pentingnya Hilirisasi dalam Industri Kelapa Sawit. Proses pembuatan minyak merah lebih singkat dibandingkan minyak kelapa biasa. Inilah menjadi salah satu alasan mengapa harga minyak kelapa merah jauh lebih murah dibandingkan dengan minyak biasa.
Selain Murah, Apa Saja Kelebihan Minyak Sawit Merah?
Dengan harganya yang murah, minyak merah tentu memiliki beberapa keunggulan yang tidak didapat dari minyak kelapa pada umumnya. Berikut ini Gokomodo spill keunggulan minyak merah;
Memiliki fitronurien
Pada minyak kelapa sawit yang mengalami proses penyulingan yang panjang akan kehilangan banyak fitonutrien. Minyak merah yang tidak mengalami proses penyulingan masih menyimpan vitamin E, provitamin A, squalene, dan komponen minor lainnya. Bahkan fitronutrien minyak merah lebih tinggi dibandingkan minyak zaitun.
Tak Terduga, Keajaiban Minyak Sawit Merah untuk Kesehatan dan Kesejahteraan Ekonomi-freepik-freepik
Tidak hanya untuk memasak saja
Biasanya minyak kelapa sawit terbatas hanya digunakan sebagai bahan bakar untuk memasak. Lain halnya dengan minyak merah yang penggunaannya lebih luas dibandingkan minyak biasa. Minyak merah dapat dikonsumsi langsung atau dijadikan suplemen makanan untuk melengkapi nutrisi yang hilang di dalam tubuh.
Menguntungkan petani
Memang dalam pembuatan minyak merah maupun minyak biasa memerlukan peran perkebunan sawit rakyat. Nah, dalam produksinya petani yang menghasilkan minyak merah lebih unggul dibanding minyak biasa. Hal ini dikarenakan petani sawit merah memiliki kendali atas harga yang ditetapkan di pasaran.
Minyak sawit merah mungkin tidak memiliki banyak peminat seperti minyak tropis populer lainnya seperti minyak kelapa dan minyak alpukat. Tetapi, minyak sawit merah telah berhasil menggaet ketertarikan khusus dari beberapa kalangan.
Mengenal Minyak Sawit Merah
Melansir dari webmd.com, minyak sawit adalah salah satu produk makanan paling serbaguna di dunia. Minyak ini digunakan untuk menyiapkan makanan serta bahan margarin, es krim dan banyak makanan lainnya.
Minyak sawit, khususnya minyak sawit merah, dibuat dari buah kelapa sawit Afrika, baik bijinya maupun dagingnya. Minyak sawit merah kurang dimurnikan dibandingkan minyak sawit yang diputihkan.
Proses penyulingan yang terlibat dalam produksi minyak sawit merah menghilangkan lebih sedikit nutrisi, yang menjadikan minyak sawit merah sebagai alternatif yang berpotensi lebih sehat daripada minyak sawit standar.
Penting untuk mempertimbangkan pengaruh minyak ini terhadap kesehatan. Ilmu pengetahuan telah meneliti minyak sawit merah untuk mengidentifikasi manfaat kesehatan yang diberikannya serta potensi risikonya.