Nasi Goreng Merah Khas Palembang, Perpaduan Rasa Gurih, Manis, dan Asam yang Menggugah Selera

Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisi minyak panas.

BACA JUGA:Terungkap Bocah SD di Palembang Jadi Korban Pelecehan Berulang, Korban Berani Cerita

BACA JUGA:Bentuk Apresiasi dan Penghormatan, Bupati Toha Tohet Serahkan Sendiri Medali Atlet

Tumis hingga bumbu harum dan berubah warna menjadi agak gelap proses ini penting untuk menghilangkan bau langu bawang dan cabai.

Setelah bumbu matang, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap asin ikan, garam, gula pasir, kaldu bubuk, lada, dan bumbu masak aduk rata hingga bumbu mengental dan aroma harum muncul.

Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan, aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata dan nasi berwarna merah merata gunakan api sedang agar nasi tidak gosong di bagian bawah.

Angkat nasi goreng merah, lalu sajikan di piring saji bersama ayam goreng, telur dadar, taburan bawang goreng, dan kerupuk.

Jika suka, tambahkan sedikit acar mentimun dan wortel sebagai pelengkap segar. 

Sumber: berbagai sumber