Nasi Goreng Merah : Kuliner Malam Ikonik dengan Aroma Cengkeh

PALTV.CO.ID,- Hampir setiap daerah memiliki versi nasi goreng dengan rasa dan keunikannya masing-masing.

Sajian legendaris dari Baturaja, Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU), Sumatera Selatan, yang selalu membuat banyak orang penasaran adalah Nasi Goreng Merah Baturaja.

Sekilas, tampilan nasi goreng Merah Baturaja berbeda dari nasi goreng pada umumnya.

Jika biasanya berwarna cokelat karena kecap manis, maka Nasi Goreng Baturaja hadir dengan warna merah menggoda.

Warna khas tersebut berasal dari saus tomat lokal serta campuran cabai, yang menghadirkan perpaduan rasa segar, pedas, manis, dan gurih.

BACA JUGA:Sayur Santan Tahu Goreng Khas Palembang

BACA JUGA:Semarak Dukungan Orang Tua di Mini Soccer U10 & U12 PALTV SEG Champion 2025

Namun, ada satu rahasia lain yang membuat nasi goreng ini semakin istimewa: penggunaan cengkeh dalam bumbunya.

Nasi Goreng Merah Baturaja berbeda dari nasi goreng manapun karena aroma wangi rempah yang hangat menambah kedalaman rasanya.

Beberapa penjual bahkan menambahkan sedikit minyak samin agar cita rasa semakin kaya, mirip nasi minyak khas Sumatera, tetapi tetap ringan dan tidak terlalu berminyak.

Sekilas, tampilan nasi goreng Merah Baturaja berbeda dari nasi goreng pada umumnya.--ig@goofood

Sejarah nasi goreng sendiri berakar dari Tionghoa, yang kemudian menyebar ke Asia Tenggara melalui jalur perdagangan.

Di tangan masyarakat Baturaja, nasi goreng ini dimodifikasi sehingga lahirlah varian merah yang unik.

BACA JUGA:Uang Rp800 Ribu di Etalase Konter Raib Digondol Maling, Aksi Pelaku Terekam CCTV

Sumber: berbagai sumber