Nikmatnya Godo-Godo Palembang, Tape Singkong Goreng Berbalut Tepung

Sedikit vanila bubuk, Air dingin secukupnya.

BACA JUGA:Gubernur Sumsel Sebut Permasalahan Walikota Prabumulih Selesai Secara Keseluruhan

BACA JUGA:Tabrak Lari, Pelajar SMAN 2 Indralaya Utara Tewas

Cara membuat: Haluskan tape singkong dalam wadah.

Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan vanila bubuk, lalu aduk rata.

Tuangkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan bertekstur pas, tidak encer dan tidak terlalu kental.

Panaskan minyak dengan api sedang.

Ambil adonan dengan sendok, masukkan ke minyak panas, lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan dan renyah.

Angkat, tiriskan, dan sajikan selagi hangat.

godo-godo dari Palembang berbentuk bulat atau lonjong kecil yang digoreng hingga kecokelatan.--cookpad.com

Hasilnya adalah godo-godo dengan bagian luar yang garing dan bagian dalam lembut manis legit. Saat digigit, aroma tape yang khas berpadu dengan gurih renyah gorengan, membuatnya cocok menjadi camilan sore hari ditemani secangkir teh panas atau kopi hitam.

BACA JUGA:Pangdam II Sriwijaya Gelar Olahraga Bersama Media, Perkuat Silaturahmi

BACA JUGA:Xiaomi 13T vs Vivo V29: Duel Sengit, Siapa Raja HP Rp 5 Jutaan?

Keistimewaan godo-godo Palembang dengan tape singkong ini terletak pada kesederhanaan bahan serta fleksibilitas resepnya.

Bila ingin variasi lain, tape bisa dipadukan dengan parutan kelapa atau diberi sedikit taburan wijen sebelum digoreng. Dengan cara ini, godo-godo tetap mempertahankan identitasnya sebagai jajanan tradisional Palembang, namun hadir dalam cita rasa yang lebih kreatif.

Sumber: berbagai sumber