Lezatnya Mie Tek-Tek Kuah ala Pedagang Kaki Lima, Mudah Dibuat di Rumah

PALTV.CO.ID,- Mie tek-tek adalah salah satu hidangan kaki lima yang telah menjadi bagian dari kuliner populer di berbagai daerah Indonesia, termasuk Palembang.

Sajian mie tek teki bisa berupa mie goreng atau mie berkuah, dengan cita rasa gurih yang memikat dan penyajian yang sederhana namun penuh rasa.

Nama “mie tek-tek” sendiri berasal dari suara khas yang dibuat oleh para penjual saat mereka berkeliling menjajakan dagangannya.

Dengan mengetuk wajan atau alat besi lainnya menggunakan spatula, mereka menghasilkan suara “tek-tek” yang menjadi panggilan khas untuk menarik perhatian pembeli, terutama di malam hari.

Kehadiran mie tek-tek tak hanya menghadirkan nostalgia, tetapi juga mencerminkan adaptasi budaya kuliner.

BACA JUGA:OpenAI Disebut-sebut Pakai Alat Saingan Claude Saat Bangun GPT-5

BACA JUGA:Turbo Charge di Redmi Note: Solusi Pengisian Daya Cepat untuk Gaya Hidup Modern

Mie ini diyakini merupakan bentuk pengaruh dari bakmi Tionghoa yang telah dimodifikasi sesuai dengan lidah dan bahan lokal di Indonesia.

Seiring waktu, mie tek-tek menjadi makanan malam favorit, terutama karena bisa dinikmati dengan mudah di berbagai sudut kota, dijajakan oleh pedagang kaki lima menggunakan gerobak dorong.

Untuk membuat mie tek-tek kuah sendiri di rumah, bahan-bahannya tergolong sederhana dan mudah ditemukan.

Anda bisa menggunakan mie kuning basah atau mie instan sesuai selera.

Nama “mie tek-tek” sendiri berasal dari suara khas yang dibuat oleh para penjual --ig@warisan Bylordji

Bahan utama: 400 gram mie kuning basah atau mie instan, 200 gram kol, diiris tipis, 5 sdm daun bawang, diiris serong, 250 gram daging ayam bagian dada atau paha, 1 liter air, 100 gram kerupuk merah putih, 2 buah tomat, dipotong menjadi enam bagian, 5 sdm minyak goreng.

BACA JUGA:Toyota Hadirkan Dua Mobil Listrik Sekaligus di GIIAS 2025, Siap Ramaikan Pasar EV Indonesia

Sumber: berbagai sumber