Ibu-ibu Harus Tahu ! Ternyata Bentuk Telur Berpengaruh Terhadap Kualitasnya. Ini penjelasanya

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Telur merupakan salah satu sumber protein yang penting dalam makanan sehari-hari. Kualitas Telur sangat penting dalam menentukan nilai gizi dan kelezatan Telur yang dikonsumsi. Salah satu faktor yang mungkin mempengaruhi kualitas Telur adalah bentuknya.

Banyak yang beranggapan bahwa telur yang berbentuk bulat lebih bagus dari yang berbentuk lonjong, benarkah demikian.  kami akan mengeksplorasi pengaruh bentuk telur terhadap kualitasnya, dengan fokus pada aspek nutrisi dan karakteristik organoleptik.

Bentuk Telur dan Nutrisi:

Pertama-tama, penting untuk dicatat bahwa bentuk telur secara intrinsik tidak mempengaruhi komposisi nutrisi dasar seperti protein, lemak, dan vitamin. Kandungan nutrisi ini tergantung pada jenis pakan yang diberikan kepada ayam dan faktor-faktor lainnya yang berhubungan dengan pemeliharaan ayam. 

BACA JUGA:Ini Alasan Mengapa Dianjurkan untuk Konsumsi Telur Rebus Setengah Matang, Nutrisi Lebih Banyak?

BACA JUGA:Fu Yung Hai, Telur Dadar Khas Cina yang Disiram Saus Asam Manis, Simak Cara Pembuatannya

Namun, ada beberapa penelitian yang mengindikasikan bahwa bentuk telur dapat mempengaruhi sejauh mana nutrisi dalam telur diserap oleh tubuh manusia. Sebagai contoh, sebuah studi menemukan bahwa telur dengan bentuk yang lebih bulat memiliki rasio protein terhadap lemak yang lebih tinggi dibandingkan dengan telur yang berbentuk lonjong. Hal ini dapat berdampak pada tingkat kecernaan protein dan lemak dalam tubuh manusia.

Bentuk Telur dan Kekuatan Kulit:

Kekuatan kulit telur adalah faktor penting dalam menentukan kualitas telur. Telur dengan kulit yang kuat memiliki risiko yang lebih rendah untuk retak atau pecah selama penanganan dan penyimpanan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa telur dengan bentuk yang bulat cenderung memiliki kulit yang lebih kuat dibandingkan dengan telur yang berbentuk lonjong. Ini mungkin karena distribusi tekanan yang lebih merata pada kulit telur bulat.

Bentuk Telur dan Kelezatan:

BACA JUGA:Bingung Pilih lokasi Makanan, Berikut Lokasi Asik Kuliner Palembang

BACA JUGA:Sedang Sedih? Atasi dengan Makanan Ini Agar Mood Membaik

Selain aspek nutrisi dan kekuatan kulit, bentuk telur juga dapat mempengaruhi kelezatan. Telur dengan bentuk yang bulat seringkali dianggap lebih estetis dan mengundang selera. Banyak orang percaya bahwa telur yang berbentuk bulat memiliki rasa yang lebih enak dibandingkan dengan telur yang berbentuk lonjong.

Namun, perlu diingat bahwa preferensi rasa adalah subjektif dan dapat bervariasi antar individu. Selain itu, faktor-faktor lain seperti metode memasak, pengolahan, dan bahan tambahan yang digunakan dalam masakan juga akan mempengaruhi kelezatan telur.

Sumber: berbagai sumber