Kue Pengkang Pontianak, Lezatnya Camilan Khas Kalimantan Barat

BACA JUGA:5 Fakta Unik Deppa Tori, Kue Tradisional Manis dari Tana Toraja

Dalam tradisi masyarakat Kalimantan Barat, camilan ini tidak hanya berfungsi sebagai sumber energi, tetapi juga sebagai simbol kehangatan dan kebersamaan.

Hingga kini, pengkang tetap populer dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner Pontianak.

 

Untuk membuat Pengkang khas Pontianak yang lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan Utama:

1 kg beras ketan, 600 ml santan kental sedang, 1 sdt garam

Bahan Isian:

300 gr kelapa parut, 5 sdm ebi (udang kering), 6 siung bawang putih, 12 siung bawang merah, 2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt kaldu bubuk

BACA JUGA:Kue Rangi Camilan Khas Betawi yang Gurih dan Manis

BACA JUGA:5 Fakta Unik Deppa Tori, Kue Tradisional Manis dari Tana Toraja

Keunikan Pengkang terletak pada kombinasi rasa dan cara penyajiannya--Foto : Instagram-ally2harry

 

Bahan Pembungkus: Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Pengkang Khas Pontianak

Sumber: berbagai sumber