Beberuk Terung Khas Lombok, Sambal Unik Berisi Sayuran

Haluskan semua bumbu halus (cabai rawit, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, terasi bakar, gula pasir, kencur, dan garam) menggunakan ulekan atau blender. Panaskan minyak goreng, kemudian campurkan dengan bumbu halus yang telah diulek hingga harum.

BACA JUGA:Kakanwil Kemenkumham Sumsel, Layanan Kunjungan WBP Idul Adha Harus Kondusif dan Sesuai SOP

Menghidangkan:

Siramkan bumbu halus yang telah dicampur minyak panas ke atas sayuran yang telah disiapkan.

Tambahkan perasan jeruk limau di atasnya untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam yang menyegarkan.

Beberuk terung siap disajikan dan dinikmati sebagai pendamping makan ayam taliwang.

Keunikan Beberuk Terung

Apa yang membuat beberuk terung begitu spesial adalah cara penyajian dan bumbu-bumbunya yang khas. Bumbu halus yang diulek secara tradisional memberikan cita rasa yang autentik, sementara sayuran segar menambah tekstur dan kesegaran dalam setiap suapan.

BACA JUGA:Dominasi Pasar Otomotif Global: Kebangkitan Perusahaan Otomotif China Kalahkan Penjualan AS

Kencur, yang jarang digunakan dalam sambal di daerah lain, memberikan aroma yang unik dan rasa yang berbeda.

Jeruk limau yang diperas di atas beberuk terung juga memberikan sentuhan asam yang menyegarkan, menyeimbangkan rasa pedas dari cabai dan rasa gurih dari terasi.

Kombinasi ini membuat beberuk terung tidak hanya lezat, tetapi juga sangat memikat bagi siapa saja yang mencicipinya.

Sajian Tradisional yang Selalu Diingat. Beberuk terung bukan hanya sekadar makanan pendamping; ia adalah bagian dari budaya kuliner Lombok yang kaya.

Hidangan ini sering hadir dalam berbagai acara, dari makan sehari-hari hingga perayaan khusus.

Selain itu, beberuk terung mencerminkan bagaimana masyarakat Lombok memanfaatkan bahan-bahan lokal untuk menciptakan hidangan yang lezat dan penuh rasa. (*)

Sumber: berbagai sumber