Gurihnya Sup Iga Sapi Kuah Bening, Kombinasi Kaldu Iga dan Bumbu Sup

BACA JUGA:Rahasia Pipi Ramping, 11 Trik Efektif Mengecilkan Pipi Chubby Tanpa Ribet!

Bahan:

1 kg iga sapi, 2 liter air, 5 siung bawang putih, 1 buah pala geprek, 5 buah cengkih, 2 cm kayu manis

400 gr kentang, potong dadu, 400 gr wortel, iris, 50 gr daun bawang, iris tipis, 150 gr tomat merah, potong kasar

1 batang daun seledri, iris tipis. Merica bubuk secukupnya dan garam secukupnya.

BACA JUGA:Tips Aman Memilih Box untuk Sepeda Motor, Wadah Penyimpanan Kuat dan Tahan Air

Untuk memberikan rasa segar, beri perasan jeruk nipis secukupnya dan siapkan bawang goreng untuk taburan.

Langkah-langkah:

Didihkan air dalam panci besar untuk merebus iga sapi. Rebus air hingga mendidih kemudian rebus iga sapi kurang lebih 5 sampai 7 menit.

Angkat iga sapi, tiriskan, dan buang air rebusan. Campurkan iga sapi, kayu manis, cengkeh, dan air secukupnya dalam panci. Masak kembali dengan api kecil hingga iga sapi menjadi empuk.

BACA JUGA:Mudik Lebaran 2024 Dengan Mobil Pribadi?. Ingat Hal Hal Ini Agar Mudik Berjalan Lancar

Sambil merebus iga sapi, haluskan bawang putih, pala, merica bubuk, dan garam. Tumis hingga harum. Jika Iga sapi sudah dirasa empuk, lanjutkan didihkan kembali supnya dengan menaikkan suhu apinya.

Masukan bumbu yang sudah ditumis hingga wangi kedalam rebusan. Masukkan kentang, wortel, tomat, dan daun bawang. Masak hingga sayuran matang atau empuk.

Hidangkan sup iga sapi dalam mangkuk, dan sajikan dengan taburan bawang goreng.*

Sumber: berbagai sumber