Rawon, Kelezatan Sup Hitam Khas Surabaya! Ini Resep Yang Bisa Dicoba

BACA JUGA:Berikut 5 Kebiasaan Buruk Makan Perempuan yang Bisa Merusak Kesehatan

Iris daging menjadi ukuran 1 x 1 x 2 sentimeter, lalu masukkan kembali ke dalam kaldu di panci.

Panaskan wajan yang telah diberi minyak secukupnya, bumbu yang sudah dihaluskan ditumis hingga harum, tambahkan juga lengkuas, serai dan daun jeruk. Angkat dan masukkan tumisan ke dalam panci dengan daging.

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap ke dalam daging dan matang sepenuhnya.

Matikan api, diamkan sejenak. Sajikan rawon ke dalam mangkuk, tambahkan toge, potongan telur asin, sambal terasi dan sebagai pelengkap tambahkan juga kerupuk udang.

BACA JUGA:CCTV Xiaomi Terbaru Bertenaga Surya, Punya Fitur Artificial Intelegence

Rawon tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang memukau. Keunikan rasa dari bumbu-bumbu rempah yang digunakan, bersatu dengan kuah hitam yang menggoda selera, menciptakan cita rasa yang sulit dilupakan.

Ketika memasak rawon, penting untuk memperhatikan detail seperti memarkan lengkuas dan serai untuk memperoleh aroma yang khas. Daun jeruk juga memberikan sentuhan segar pada sup ini.

Selain itu, keluak yang menjadi pewarna hitam alami memberikan warna dan citarasa unik pada rawon. Bagi pecinta masakan pedas, tak lupa untuk mencicipi sambal terasi yang disediakan sebagai pelengkap.

Kombinasi antara kepedasan sambal dan kelezatan rawon menciptakan sensasi luar biasa di lidah. Begitu juga dengan kerupuk udang yang memberikan kegurihan tersendiri pada setiap suapan.

BACA JUGA:Toyota Compact Land Cruiser, Mengungkap Keunggulan dan Spesifikasi Mesin yang Detail

Meskipun rawon dikenal sebagai hidangan khas Surabaya, kini banyak orang yang mencoba membuatnya di rumah.

Resep sederhana yang dapat diikuti memungkinkan siapa pun untuk menikmati kelezatan rawon tanpa harus datang ke Surabaya.

Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasaran, siapapun dapat mencoba meracik sendiri rawon di dapur mereka.

Selamat mencoba dan rasakan kelezatan tiada tara dari rawon, hidangan yang menjadi kebanggaan kuliner Indonesia.(*)

Sumber: berbagai sumber