3 Ide Kreatif Mengolah Buah Mangga yang Segar dan Lezat

PALEMBANG, PALTV.CO.ID - Musim mangga telah tiba, jangan biarkan kebosanan merajai saat menikmati buah mangga.

Berbagai kreasi hidangan yang bisa dibuat dari buah mangga, mulai dari dessert hingga minuman menyegarkan.

Mangga selain lezat, juga terkandung berbagai nutrisi penting bagi tubuh, kandungan vitamin A, C juga vitamin K.

Buah mangga juga mengandung banyak serat serta antioksidan seperti beta-karoten. Rasa manis alami pada mangga juga memberikan energi yang baik bagi tubuh kita.

BACA JUGA:Kuliner Populer Olahan Labu Kuning untuk Menu Lezat dan Sehat

 

Berbagai olahan yang menggunakan mangga sebagai bahan pelengkap, diantaranya :

1. Mango Mousse dengan Sentuhan Keasaman

Jika terlanjur membawa pulang mangga yang agak asam, jangan khawatir! Ciptakanlah mango mousse dessert dengan sentuhan asam manis yang memikat. Berikut bahan dan langkah-langkahnya:

Bahan:

Biskuit 125 gram, 1 buah mangga asam, 2 sendok makan gula granula, 200 ml air es, 2 sendok makan margarin (lelehkan), 100 gram whipped cream.

BACA JUGA:Suka Jajan Nasi Goreng? Ini Resep Bumbu Nasgor Abang Pinggir Jalan Yang Bisa Dibuat di Rumah

 

Cara Membuat:

Blender mangga dengan sedikit air dan gula.

Hancurkan biskuit dan campurkan dengan lelehan margarin.

Mixer whipped cream dengan air es hingga mengembang.

Tata adonan dalam wadah dengan susunan biskuit, whipped cream, jus mangga, dan whipped cream lagi.

Dinginkan di kulkas sebelum dinikmati.

BACA JUGA:Pecinta Si Raja Buah Harus Coba Dian Imbe alias Durian Rimba dari Muba yang Memiliki Rasa Jauh Lebih Nikmat

Coba resep salad mangga Thailand yang memberikan sentuhan pedas yang segar.--Foto : Ig-harrysuwarna

 

2. Salad Mangga Thailand yang Sedikit Pedas

Buktikan bahwa hidangan dari mangga tidak selalu identik dengan rasa manis. Coba resep salad mangga Thailand yang memberikan sentuhan pedas yang segar.

Bahan: 600 gram mangga muda, 3 butir bawang merah, 4 buah cabai merah, 3 buah cabai gila, 4 sendok makan kecap ikan, 1/2 butir lemon, 1 sendok makan gula aren, Sejumput kacang tanah sangrai, Sejumput ikan teri goreng.

BACA JUGA:Yuk Kenali Kopi Khas Ulu Ogan, Kopi Robusta Mirip Rasa Arabika

 

Cara Membuat:

Cuci mangga yang sudah dikupas, serut, dan letakkan dalam wadah.

Iris cabai dan bawang merah.

Campur irisan mangga dengan bumbu yang sudah diiris, tambahkan air lemon dan gula. Aduk hingga merata.

Tambahkan kacang dan ikan teri.

Salad mangga Thailand siap dihidangkan.

BACA JUGA:Terong Goreng, Salah Pengolahan Berbahaya Buat Kesehatan!

Nikmati kebersamaan keluarga dengan silky puding mangga yang lembut, manis, dan memiliki tekstur lembut.--Foto : Ig-guniezzt

 

3. Silky Puding Mangga untuk Dessert Lezat

Nikmati kebersamaan keluarga dengan silky puding mangga yang lembut, manis, dan memiliki tekstur lembut.

Bahan: 1 bungkus agar-agar putih, 1 liter susu cair full cream, 1 kaleng susu kental manis, 2 buah mangga matang dan manis, 50 gram gula, 1 sachet Nutrijell mangga, 1 sendok makan tepung maizena.

BACA JUGA:Ide Minuman segar dari Jeruk, Resep 'Orange Milky' Ala Sarongsarie

 

Cara Membuat:

Campurkan agar-agar, Nutrijell, susu kental manis, susu full cream, dan gula dalam panci. Panaskan sambil diaduk hingga mendidih.

Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan. Aduk hingga mendidih.

Matikan api, tambahkan fruity acid, dan aduk hingga merata.

BACA JUGA:Pindang Salai Patin Ala Warung Nek Ine Sekayu, Kenikmatannya Bikin Pengunjung Kembali Lagi dan Lagi

Tuangkan ke dalam cetakan, tunggu hingga dingin, dan simpan di kulkas.

 

Yang harus diperhatikan sebelum mengkonsumsi buah mangga :

Mangga, buah tropis yang lezat dan kaya nutrisi, ternyata memiliki potensi tinggi kalori.

Meskipun memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan, konsumsi berlebihan dapat berdampak pada peningkatan berat badan.

Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan proporsi yang seimbang dalam pola makan sehari-hari.

BACA JUGA:Kue Mipan Jajanan Tradisional khas China Yang Jarang Ditemui

Dengan berolahraga dapat membantu membakar kalori berlebih dan memastikan tubuh tetap sehat.

Selain itu, penting untuk menyadari bahwa mangga juga dapat memiliki efek samping pada sistem pencernaan, terutama pada lambung.

Oleh karena itu, bagi mereka yang memiliki masalah pencernaan atau gangguan lambung, perlu membatasi konsumsi mangga.

Konsumsi mangga sesuai porsi dan imbangi dengan aktifitas berolahraga, tanpa khawatir tentang dampak negatifnya pada berat badan atau kesehatan pencernaan.(*)

Sumber: berbagai sumber