Ikan patin dibersihkan dan dibuang sisik-sisiknya. Kemudian, ikan patin dipotong menjadi beberapa bagian sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
2. Pengolahan Bumbu
Bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, dan kemiri dihaluskan dengan menggunakan cobek atau blender.
3. Proses Pemasakan
BACA JUGA:Nikmatnya Pindang Kuah Komering dengan Ikan Salai
BACA JUGA:Nikmatnya Pindang Salai dengan Rasa Unik Khas Palembang
Ikan patin yang telah dipersiapkan dimasukkan ke dalam panci atau wajan besar. Tambahkan air secukupnya hingga ikan terendam.
Setelah itu, tambahkan daun salam, serai, dan bumbu halus yang telah disiapkan. Biarkan ikan dan bumbu mendidih hingga ikan matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
4. Penambahan Asam Jawa dan Cabai
Setelah ikan matang, tambahkan asam Jawa yang telah dilarutkan dalam air ke dalam panci untuk memberikan rasa asam yang khas. Tambahkan pula cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
BACA JUGA:5 Jenis Ikan Pindang Khas Palembang
BACA JUGA:Masalah dan Bahaya Tidur Mendengkur yang Sebaiknya Para Pendengkur Tahu
5. Penyajian
Pindang ikan patin siap disajikan dalam mangkuk atau piring. Hidangan ini biasanya disantap bersama nasi putih hangat dan lalapan segar.
Kesimpulan
Pindang ikan patin merupakan hidangan tradisional Indonesia yang memiliki cita rasa unik dan menggugah selera.