Mengulik Makanan Khas Pempek Palembang: Cita Rasa Ikonik dari Bumi Sriwijaya

- Pempek Kapal Selam: Berbentuk seperti kapal selam dengan isian telur rebus di tengahnya, memberikan sensasi gurih saat digigit.

- Pempek Adaan: Dikenal dengan tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih.

- Pempek Kulit: Menggunakan kulit ikan yang diolah menjadi pempek, memberikan tekstur yang unik dan renyah.

- Pempek Telor: Berisi telur ayam yang dimasukkan ke dalam adonan pempek sebelum dikukus, menambah cita rasa yang kaya.

4. Cita Rasa dan Aroma yang Menggoda

Salah satu alasan mengapa pempek begitu populer adalah citarasa dan aroma khasnya. Tekstur kenyal dan lembut yang menyatu dengan rasa gurih dari ikan tenggiri dan rempah-rempah membuat pempek menjadi hidangan yang menggugah selera.

Ketika disajikan dengan saus cuka yang asam segar dan saus gula merah yang manis, pempek menjadi kombinasi sempurna yang membuat siapa pun ketagihan.

5. Pempek sebagai Warisan Budaya Indonesia

Tidak hanya menjadi makanan lezat, pempek juga memiliki makna budaya yang mendalam bagi masyarakat Palembang. Warisan kuliner ini menjadi bagian penting dari identitas daerah dan telah diakui sebagai salah satu warisan budaya tak benda Indonesia oleh UNESCO.

Pempek Palembang adalah makanan khas yang kaya akan sejarah, rasa, dan aroma. Sebagai ikon kuliner dari Bumi Sriwijaya, pempek telah berhasil menyebarkan pesonanya ke seluruh Indonesia dan bahkan ke mancanegara. Dengan berbagai variasinya yang menggugah selera, pempek terus menjadi favorit di hati banyak orang dan tetap menjadi simbol dari kekayaan kuliner Indonesia.(*)

Sumber: berbagai sumber