15 Resep Soto Ayam Enak Khas Nusantara, Nikmati Variasi Kuah Bening Hingga Sajian Santan yang Menggugah Selera

2. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan semua bumbu pelengkap, dan masak hingga bumbu matang dengan sesekali diaduk.

3. Tuangkan bumbu tumis ke dalam kaldu ayam, masak hingga mendidih, lalu beri garam dan gula secukupnya.

4. Masukkan suwiran ayam ke dalam kuah. Cicipi rasanya dan tambahkan garam atau gula jika diperlukan.

Selanjutnya, berikut adalah resep Soto Ayam Santan:

Bahan-bahan:

- 500 gram daging ayam bagian dada

- 250 gram tulang ayam

- 100 gram mie soun, rendam dalam air

- 1 batang serai, memarkan

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 buah jeruk nipis

- 65 ml santan kental

- Air secukupnya untuk kuah

- 1 batang seledri, iris halus

Sumber: berbagai sumber