Gethuk Bolen Khas Palembang: Perpaduan Tradisional dan Modern dalam Satu Gigitan

PALTV.CO.ID,- Palembang tidak hanya terkenal dengan pempeknya, tetapi juga memiliki aneka jajanan kreatif yang memadukan tradisi dan sentuhan modern.

Salah satu inovasi menarik adalah Gethuk Bolen, kudapan manis berbahan dasar singkong yang dibalut dengan kulit pastry renyah.

Camilan ini menghadirkan perpaduan unik antara rasa jadul dari gethuk dan sensasi pastry yang biasanya kita jumpai pada bolen pisang.

Keistimewaan Gethuk Bolen terletak pada tekstur dan rasanya. Singkong yang diolah menjadi gethuk memberikan kelembutan sekaligus rasa manis alami, sementara pastry memberikan lapisan renyah yang membuat gigitan pertama langsung menggoda.

Tambahan kismis di atasnya menambah aksen manis legit sekaligus mempercantik tampilannya.

BACA JUGA:Seri Samsung Galaxy S26 Dilaporkan Tertunda, Simak Jadwal Peluncuran Terbarunya di Sini

BACA JUGA:Penemuan Mayat Dalam Karung Gegerkan Warga Sanga Desa, Diduga Rocki Marciana yang Hilang Sejak Sabtu

Bahan-Bahan: 1 kg singkong kayu, kukus hingga empuk, 150 gr gula pasir (bisa ditambah sesuai selera manis), 3–4 lembar kulit pastry, 2 sdm margarin, Secukupnya vanili, 1/4 sdt garam, Secukupnya kismis, 1 butir kuning telur (untuk olesan)

Cara Membuat: Haluskan singkong

kudapan manis berbahan dasar singkong yang dibalut dengan kulit pastry renyah.--cookpad.com

Setelah singkong dikukus, haluskan selagi hangat bersama gula pasir. Tambahkan margarin, vanili, dan garam. Aduk hingga rata, lalu giling menggunakan gilingan gethuk agar teksturnya lembut.

Bentuk bolen

Potong kulit pastry memanjang dengan ukuran sekitar 3–4 cm lebar dan 6–7 cm panjang. Letakkan adonan gethuk di atasnya, gulung, dan rekatkan ujungnya dengan sedikit putih telur. Tambahkan kismis di atasnya sebagai hiasan.

BACA JUGA:4 Ikon Kota Palembang Diusulkan Menjadi Cagar Budaya Nasional, Berikut Ikon Tersebut !

Sumber: berbagai sumber