Gangan Udang Khas Palembang, Sup Segar dengan Sentuhan Asam Manis yang Menggoda

PALTV.CO.ID,- Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, dikenal dengan kuliner khasnya yang kaya akan rasa dan aroma rempah.

Tak hanya pempek yang menjadi ikon, kota ini juga memiliki berbagai hidangan tradisional lain yang menggugah selera.

Salah satunya adalah Gangan Udang sajian berkuah kuning yang menghadirkan kombinasi rasa gurih, segar, dan sedikit asam yang begitu khas.

Hidangan Gangan Udang menjadi favorit di banyak rumah tangga Palembang karena rasanya yang ringan namun tetap kaya bumbu.

Dalam kuliner Palembang, istilah gangan mengacu pada masakan berkuah yang biasanya terbuat dari ikan atau seafood dengan bumbu kuning.

Kuah kuning ini berasal dari kunyit, yang tak hanya memberi warna menarik tetapi juga aroma khas dan manfaat kesehatan.

BACA JUGA:Sedekah Rami Muba: Warisan Leluhur yang Terus Hidup di Tanah Serasan Sekate

BACA JUGA:Tanggal peluncuran OnePlus 15 Terungkap: Simak bocoran Fitur Yang Bikin Penasaran

Salah satu keunikan dari Gangan Udang Palembang adalah penambahan potongan nanas segar yang memberikan cita rasa asam manis alami, membuat hidangan ini terasa begitu menyegarkan.

Jika biasanya sup ikan identik dengan rasa gurih yang lembut, maka Gangan Udang menghadirkan sensasi berbeda ada sentuhan pedas dari cabai, aroma harum rempah, serta kesegaran buah nanas yang berpadu harmonis.

Tak heran, hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga atau kenduri sebagai menu pelengkap nasi hangat.

Untuk membuat Gangan Udang khas Palembang, bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional.

Gangan Udang sajian berkuah kuning yang menghadirkan kombinasi rasa gurih,--ig@dapurraya

Bahan utama: 500 gram udang sungai, bersihkan dan buang bagian giginya, 1 buah nanas kecil, potong kecil-kecil, 1 buah tomat merah, potong dadu.

Sumber: berbagai sumber