Daging Malbi Khas Palembang, Manis Gurih Dinikmati Segala Usia

Bahan 3: ½ kg  daging sapi has dalam/luar, iris tipis 

1½ sdm koya kelapa (kelapa disangrai hingga cokelat, haluskan sampai berminyak).

BACA JUGA:Hehancang Ikan Salai-Tehung, Pindang Kerutuk Khas Lahat yang Menggugah Selera

BACA JUGA:Pempek Belah Dos Isi Ebi: Alternatif Lezat untuk Pecinta Camilan

6 sdm kecap manis, 1 kelereng asam jawa tanpa biji, 750 ml air (atau 350 ml bila memakai daging impor)

1 sdt bubuk jamur, 1 sdm gula merah, sisir, 1 sdm bawang goreng (untuk campuran), 1 sdm bawang goreng (untuk taburan)

Cara Membuat

Chef Rudi Chorudin menghadirkan resep Malbi yang sederhana namun tetap otentik,--youtube@rudichoirudin
Chef Rudi Chorudin menghadirkan resep Malbi yang sederhana namun tetap otentik,--youtube@rudichoirudin

Haluskan bahan 1 hingga benar-benar lembut.

Tumis bawang merah dan rempah hingga harum .

Masukkan bumbu halus, aduk dan masak hingga matang.

Tambahkan potongan daging, aduk rata hingga berubah warna. Masukkan koya kelapa, aduk rata.

BACA JUGA:Bupati Muara Enim Beri Bantuan Kepada Pedagang Korban Kebakaran

BACA JUGA:Xiaomi 16 vs Samsung Galaxy?S24: Siapa Raja Android 2025?

Tuang kecap manis di pinggir wajan hingga berbuih harum, lalu campurkan.

Sumber: berbagai sumber