Hehancang Ikan Salai-Tehung, Pindang Kerutuk Khas Lahat yang Menggugah Selera

Setelah bumbu mulai harum, masukkan potongan terong bulat dan ikan salai. Biarkan keduanya direbus sekitar 8–10 menit.

BACA JUGA:Xiaomi 16 vs Samsung Galaxy?S24: Siapa Raja Android 2025?

BACA JUGA:Perluasan Retensi Simpang Polda Manfaatkan Lahan Kantor DPMPTSP Sumsel

Pada tahap ini, aroma ikan asap mulai menyatu dengan kuah, menciptakan wangi khas yang menggoda.

Jamur merang dimasukkan belakangan karena teksturnya lembut, masak sebentar cukup sampai layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, atau sedikit penyedap sesuai selera, aduk perlahan, lalu cicipi kuah untuk memastikan keseimbangan rasa gurih, asam, dan pedasnya.

Untuk mendapatkan aroma segar dan wangi tambahkan potongan daun bawang. 

Sumber: berbagai sumber