Cara Mengolah Daging Kambing agar Tidak Amis dan Empuk Saat Dimasak

BACA JUGA:Jangan Takut Pemberitaan Dampak Konsumsi Daging Sapi, Berikut Manfaatnya untuk Kesehatan

1. Pilih potongan daging yang tepat

Pilihlah potongan daging kambing yang cocok untuk digulai, seperti daging dari bagian bahu atau punggung yang memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi. Lemak akan memberikan kelembutan dan rasa pada daging.

2. Pengolahan sebelum dimasak

Jika daging kambing memiliki lapisan lemak yang tebal, Anda dapat memotongnya sedikit atau menghilangkannya sepenuhnya agar masakan tidak terlalu berlemak. Namun, pastikan untuk tetap menyisakan sedikit lemak untuk memberikan kelembutan dan cita rasa pada daging.

BACA JUGA:Kisah Hero Paquito Mobile Legends, Sang Pahlawan Berasal dari Keluarga yang Sangat Miskin

BACA JUGA:Kenapa Jalan Pulang Terasa Lebih Cepat

3. Metode memasak yang tepat

Untuk menghasilkan daging kambing yang lembut saat digulai, Anda dapat menggunakan metode memasak perlahan seperti merebus atau menggunakan panci presto. Metode ini memungkinkan daging untuk melunak secara perlahan sehingga serat-seratnya menjadi lebih empuk.

4. Tambahkan bahan pengempuk

Jika daging kambing yang Anda gunakan masih terlalu keras, Anda dapat menambahkan bahan pengempuk seperti papain (enzim dalam pepaya yang dapat melunakkan daging) atau jus nanas. Biarkan daging terendam dalam bahan pengempuk selama beberapa waktu sebelum dimasak.

BACA JUGA:Makan Nanas Setelah Makan Daging Bisa Turunkan Kolesterol, Benarkah Demikian ? Ini Penjelasanya

BACA JUGA:Bangga! Gatotkaca dan Kadita Hero Mobile Legends Karakter Game Esports yang Terinspirasi dari Orang Indonesia

5. Perhatikan waktu memasak

Jika Anda menggunakan metode memasak perlahan, pastikan untuk memasak daging dengan waktu yang cukup sehingga daging benar-benar melunak.

Sumber: berbagai sumber