Bikin Nagih, Inilah Sambal Tempoyak Teri Petai yang Menggugah Selera

PALTV.CO.ID - Sambal merupakan salah satu pelengkap makanan yang hampir selalu ada dalam hidangan sehari-hari. Jenis Sambal pun sangat beragam, tergantung pada ciri khas masing-masing daerah.

Bagi pecinta pedas memang sambal merupakan menu yang paling sedap, terbuat dari cabai merah, cabai hijau, sampai cabai setan.

Salah satu varian sambal yang patut dicoba adalah sambal tempoyak teri petai, terutama bagi pecinta rasa pedas dan durian. 

Tempoyak sendiri adalah hasil fermentasi daging buah durian yang biasa digunakan sebagai lauk pendamping nasi.

BACA JUGA:Jimny Nomade Banjir Order! Harga Setara Ertiga Hybrid, Kok Bisa?

BACA JUGA:Mengenal Coding dan Manfaatnya untuk Anak Usia Dini

Dalam pembuatan sambal tempoyak ini, kunyit dan serai menjadi bahan penting yang memberikan aroma khas. 

Berikut adalah resep sederhana untuk membuat sambal tempoyak teri petai khas Sumatra yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan yang Diperlukan: 100 gram tempoyak, 50 gram ikan teri kering, dicuci dan ditiriskan, 7 buah cabai merah, 4 buah cabai rawit

1 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 1 sendok teh garam, 1 cm kunyit, 1 batang serai, dimemarkan, 1 - 1,5 sendok teh gula pasir, ½ gelas air.

BACA JUGA:Kabar Gembira! Pengecer di Palembang Bisa Jual LPG 3 Kg Lagi

BACA JUGA:Suzuki Jimny Nomade, Dengan Harga Setara Ertiga Hybrid Langsung Diburui Konsumen

Minyak secukupnya untuk menumis, Petai sesuai selera, Cara Membuat Sambal Tempoyak Teri Petai:

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kunyit.

Sumber: cookpad.com