Mandai: Kuliner Khas Kalimantan Selatan yang Menggugah Selera

2. Goreng potongan mandai hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

3. Angkat dan tiriskan.

BACA JUGA: Hilangnya Penagih Koperasi di Palembang Terungkap, Korban Dibunuh dan Dicor di Dalam Distro

Menumis Mandai

1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan.

2. Tumis bawang merah hingga harum.

3. Masukkan potongan mandai dan tumis hingga matang.

4. Angkat dan sajikan.

BACA JUGA:Bersiaplah, Kami Menyiapkan Banyak Event MSC 2024 Hanya untukmu!

Penyajian Mandai

Mandai paling nikmat disajikan dengan nasi panas. Untuk menambah cita rasa, mandai biasanya disajikan dengan "cacapan" atau sambal khas Banjar. Cacapan ini terbuat dari campuran kecap, irisan bawang merah, dan cabai. Rasa pedas dan manis dari cacapan berpadu sempurna dengan gurihnya mandai goreng atau tumis.

Mandai dalam Budaya Banjar

Mandai bukan hanya sekadar makanan bagi masyarakat Banjar, tetapi juga bagian dari budaya mereka. Tradisi membuat dan menyajikan mandai sering diwariskan dari generasi ke generasi. Hal ini menunjukkan betapa pentingnya mandai dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Banjar. Selain sebagai hidangan rumah, mandai juga sering disajikan dalam acara-acara adat dan perayaan.

BACA JUGA:Inilah Pilihan Mobil Irit BBM Terbaik di Indonesia Tahun 2024, Hemat dan Ramah Lingkungan

Manfaat Mandai

Sumber: berbagai sumber