Choipan Tradisi Pontianak dalam Sebuah Camilan yang Menggoda Selera

BACA JUGA:Tape Ketan Hitam, Camilan Tradisional yang Manis, Legit dan Lezat

 

Saus cabai:

- 50 gram cabai merah, buang biji, rebus, haluskan

- 250 ml air

- 25 gram gula pasir

- 2 sdm cuka

- 1 sdt garam

- 2 siung bawang putih, haluskan

BACA JUGA:Menikmati Kelezatan Tanghulu: Camilan Manis Khas Tiongkok

 

Cara Membuat Choipan:

1. Isi: Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan semua bahan isi, masak hingga matang, lalu angkat.

2. Kulit: Campur semua bahan untuk kulit menjadi satu, aduk di atas api kecil hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Jika adonan masih lengket saat membentuk, tambahkan kanji sedikit.

3. Ambil adonan kulit secukupnya, isi dengan adonan udang. Bentuk seperti pastel. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.

Sumber: berbagai sumber