Cromboloni, Pastri Yang Sedang Viral di Tiktok

Bahan Krim Cokelat yang Lezat, 350 ml susu cair full cream, 60 gram gula pasir, 4 butir kuning telur, 20 gram tepung maizena, 85 gram dark chocolate cincang kasar, 30 gram mentega tawar.

Yang harus diingat langkah awal untuk pembuatan Cromboloni, pastikan krim dibuat terlebih dahulu sebagai bahan isian.

BACA JUGA:Resep Antigagal Pembuatan Bekasam (Pekasam) Kuliner Khas Sumatera Selatan

 

Cara Membuat Krim Cokelat, Kocok kuning telur, gula, dan maizena hingga merata.

• Panaskan panci, rebus susu dan gula sambil diaduk hingga mendidih, lalu angkat.
• Campurkan susu panas ke dalam adonan telur, aduk cepat, masukkan ke panci, dan masak hingga kental.
• Tambahkan dark chocolate dan mentega, aduk hingga merata, angkat, dan dinginkan di kulkas.
• Cara Membuat Cromboloni, siapkan puff pastry instan, gabungkan dua lembar dari ujung ke ujung, potong panjang menjadi lima bagian.
• Gulung puff pastry hingga berbentuk gulungan gemuk. Aduk kuning telur dan susu UHT hingga merata. Oleskan adonan puff pastry dengan campuran kuning telur dan susu.
• Siapkan loyang dan oven, masukkan gulungan puff pastry, panggang pada suhu 200 derajat Celcius selama 20 menit.
• Keluarkan cromboloni dari oven, lubangi sampingnya, dan masukkan krim cokelat hingga meluber. Tambahkan dark chocolate di sampingnya dan beri topping sesuai selera.
• Biarkan suhu ruang Cromboloni siap untuk dinikmati. (*)

Sumber: berbagai sumber