Musim Pancaroba, Tingkatkan Imunitas dengan Konsumsi Sayur Pakis Tumis Kemiri

OKU, PALTV.CO.ID - Musim panca roba seperti saat ini, kita mesti bisa menjaga daya tahan tubuh agar selalu dalam kondisi fit.

Salah satunya dengan menjaga kebersihan lingkungan dan menghindari terpapar teriknya matahari kemudian langsung guyur, hal ini memicu daya tahan tubuh menurun.

Mengonsumsi makanan yang sehat dan kaya akan vitamin terutama vitamin C sangat dianjurkan pada saat musim pancaroba seperti saat ini. Banyak jenis makanan yang mengandung vitamin dan zat penting lainnya, seperti halnya sayuran satu ini.

Ya, sayur pakis atau yang sering dikenal oleh masyarakat di Sumatera Selatan dengan sebutan sayur paku.

BACA JUGA:Rahasia Dapur Mewah, Bagaimana Edible Gold Menjadi Bintang Dapur

Tumbuhan sayur pakis yang mengandung kadar air ini banyak ditemukan di sekitar pinggiran sungai. Terlebih sudah memasuki musim hujan saat ini, tumbuhan pakis atau paku sangat mudah ditemukan.

Sayur pakis berdasarkan banyak penelitian memiliki beragam manfaat, di antaranya meningkatkan imunitas tubuh, melancarkan pencernaan, dapat mengontrol berat badan, menjaga kadar gula darah, dan mengontrol tekanan darah.

Kemudian, dengan mengonsumsi sayur pakis dapat memenuhi kebutuhan harian vitamin C sebanyak 30 persen.

Sayur pakis bisa diolah beragam jenis makanan. Masyarakat Minang biasanya mengolah sayur pakis menjadi sayuran pada masakan lontong khas Minang.

BACA JUGA:Wisata Kuliner Ekstrim di Thailand, Menikmati Keunikan 5 Makanan Terkenal Bangkok

Namun, jika memasak sayur pakis dengan  membuat lontong khas Minang terasa sulit dan ribet, berikut cara memasak sayur pakis dengan bumbu sederhana namun nikmat.

Baiklah, siapkan bahan-bahan sebagai berikut:

• Satu ikat sayur pakis dipetik (ambil bagian yang masih lembut atau mudanya saja) lalu cuci bersih
• Cabe Merah sebanyak 10 buah atau sesuai selera

BACA JUGA:Rahasia Dapur Mewah, Bagaimana Edible Gold Menjadi Bintang Masakan

• Bawang merah 5 siung 
• Bawang putih 3 siung 
• lengkuas 3cm 
• sere 1 batang

BACA JUGA:5 Cara Unik dan Legal Dapat Makanan Gratis untuk Anak Kost yang Lagi Low Budget

• kunyit 1 ruas 
• kemiri 5 butir 
• Tomat 1 buah berukuran kecil 
• Minyak goreng secukupnya

Sumber: berbagai sumber