Gula aren ini nantinya akan menciptakan lapisan manis khas di bagian bawah kue, sekaligus memberikan tampilan yang cantik saat disajikan.
BACA JUGA:Pemkab PALI Panen Raya Wujudkan Swasembada dan Ketahanan Pangan
BACA JUGA:Motor Vespa Tertabrak Truk Colt Diesel di Palembang, Cindy Meninggal di Tempat
Tuangkan adonan ke dalam cetakan yang sudah berisi gula aren pastikan untuk tidak mengisi terlalu penuh agar tidak meluap saat dikukus.
Kukus adonan selama 15 hingga 20 menit menggunakan api sedang. Jangan lupa tutup kukusan dengan kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan adonan.
Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak srikaya Tapai siap disajikan sebagai hidangan penutup atau teman minum teh di sore hari.