Makanan Khas Banten yang Bikin Ngiler, Wajib Kalian Coba

15 daun bawang cabang

Cara membuat sate bebek Cibeber: Daging bebek potong dadu. Lalu tusuk dengan tusuk sate. Anda bisa menghias setiap tusuk sate dengan 4 potong daging bebek segar. Campur lada hitam, kemiri, kunyit dan ketumbar. Haluskan dan aduk rata. Jangan lupa tambahkan serai.

Lumuri daging bebek dengan campuran bumbu di atas. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap dan menghilangkan rasa amis. Panggang bebek dengan api sedang. Pastikan untukmemasaknya sampai empuk dan tidak gosong. Siapkan saus atau bumbu perendam.

Andabisa menyempurnakannya dengan kacang tumbuk dan gula merah. Kemudian tambahkan sedikit tepung agar lebih kental. Anda juga bisa menambahkannya ke kecap. Lalu, lumuri sate ini dengan bumbu yang sudah disediakan. Selain itu, taburkan lebih banyak bawang bombay kering agar masakan lebih nikmat.

 

Sumber: berbagai sumber