Cita Rasa Khas! Melihat Proses Sangrai Kopi Tradisional Tanpa Mesin di Pelang Kenidai Pagar Alam

Senada dengan Nimiati, Asni mengatakan kopi yang diproses dengan cara tradisional ini memiliki cita rasa dan wangi yang khas.

Bukan hanya menyangrai kopi dengan cara tradisional, namun untuk penggilingan juga menggunakan metode ditumbuk dengan lesung.

Proses menumbuk adalah cara memperhalus biji kopi yang disangrai dan masih melalui proses diayak dengan saringan yang halus, agar bisa dibuat menjadi minuman.

“Bedanya kopi yang diporses dengan mesin dan tradisional adalah cita rasa dan wangi yang khas,” kata mereka dengan kompak.*

Sumber: paltv