Ragit Kuah Keju dan Susu, Sentuhan Modern pada Sajian Klasik Palembang

PALTV.CO.ID,- Palembang dikenal dengan beragam kulinernya yang menggugah selera, mulai dari pempek tekwan, hingga ragit yang bentuknya mirip dengan roti jala khas Melayu.

Biasanya, ragit disajikan bersama kuah kari gurih dengan cita rasa rempah yang kuat.

Ada inovasi baru yang memberikan sentuhan modern pada sajian klasik ini, yaitu ragit kuah creamy dengan saus keju dan susu.

Hidangan ini memadukan cita rasa tradisional dengan nuansa Barat yang lembut dan gurih, menciptakan sensasi unik di lidah.

Ragit merupakan salah satu kuliner ringan khas Palembang yang biasanya disantap sebagai hidangan pelengkap atau camilan sore.

BACA JUGA:Galaxy Tab A11, Pilihan Tablet yang Tepat untuk Meeting Virtual di Era Hybrid

BACA JUGA:Urai Kemacetan, Petugas Dishub Palembang Ditempatkan di Titik Rawan Macet

Teksturnya lembut dengan bentuk jaring halus yang menyerupai renda, hasil dari adonan yang dituangkan ke teflon panas dengan gerakan melingkar.

Biasanya, ragit disajikan bersama kuah kari ayam atau daging yang kaya rempah.

Pada versi modern ini, kuah kari digantikan dengan saus keju dan susu yang creamy, memberikan rasa gurih lembut yang berbeda namun tetap menggoda.

Kombinasi antara ragit yang ringan dan lembut dengan saus keju yang kental menjadikan hidangan ini sangat cocok untuk semua usia, terutama bagi mereka yang tidak terlalu menyukai makanan pedas.

Biasanya, ragit disajikan bersama kuah kari gurih dengan cita rasa rempah yang kuat.--ig@novotelpalembang

Bahan dan Proses Membuat Ragit : Tepung terigu sebanyak 150 gram, Dua butir telur, 200 ml air, 100 ml susu UHT, Satu sendok makan minyak sayur, Setengah sendok teh garam.

BACA JUGA:Larangan Impor Pakaian Bekas Bikin Pedagang Khawatir Kehilangan Mata Pencarian

Sumber: berbagai sumber