Pentol Ikan Palembang, Camilan Gurih dari Olahan Ikan Pilihan
kuliner khas berbahan dasar ikan salah satu lagi olahan yang tak kalah nikmat yaitu pentol ikan.--ig@nessyapark
PALTV.CO.ID,- Palembang dikenal sebagai kota dengan ragam kuliner khas berbahan dasar ikan salah satu lagi olahan yang tak kalah nikmat yaitu pentol ikan.
Camilan satu ini memiliki cita rasa gurih, lembut, dan kaya rempah yang menjadikannya hidangan istimewa, baik sebagai teman makan nasi maupun camilan santai di sore hari.
Pentol ikan merupakan hasil kreativitas masyarakat Palembang dalam mengolah ikan segar menjadi makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi.
Umumnya, jenis ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri, gabus, atau kakap, karena dagingnya kenyal, gurih, dan mudah diolah.
Daging ikan digiling halus lalu dicampur dengan tepung tapioka atau sagu sebagai bahan pengikat, kemudian diberi tambahan bumbu dan sayuran untuk memperkaya rasa serta tekstur.
Meski namanya terdengar sederhana, pentol ikan sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner masyarakat Palembang.
BACA JUGA:Kue Durian Favorit dari Palembang Harum, Camilan Ikonik Pecinta Durian
Biasanya, makanan ini hadir dalam acara-acara besar seperti pesta pernikahan, hajatan keluarga, hingga kenduri adat.
Di Palembang, pentol ikan sering disajikan bersama nasi minyak, sambal nanas, atau aneka lauk khas lainnya.
Teksturnya yang empuk di dalam namun renyah di luar membuatnya cocok disantap dalam berbagai kesempatan.
Keunikan pentol ikan terletak pada perpaduan antara rasa gurih ikan dan aroma rempah yang kuat.
Pentol ikan merupakan hasil kreativitas masyarakat Palembang dalam mengolah ikan segar --Freepik.com
Kayu manis, ketumbar, kunyit, serta lada menjadi elemen penting yang menghadirkan sensasi rasa khas Palembang.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: berbagai sumber
- Share:
