Dodol Agar Pandan Khas Palembang, Camilan Manis yang Lembut dan Segar

PALTV.CO.ID,- Palembang terkenal dengan beragam kulinernya yang unik, mulai dari hidangan berat hingga aneka kue tradisional.

Salah satu sajian manis yang cukup populer adalah Dodol Agar Pandan.

Berbeda dengan dodol pada umumnya yang teksturnya lengket, legit, dan kenyal, dodol agar khas Palembang ini justru lebih lembut karena menggunakan campuran agar-agar.

Kehadiran daun pandan dan suji juga memberi warna hijau alami serta aroma wangi yang khas, menjadikannya camilan yang segar sekaligus menggugah selera.

Dodol agar pandan biasanya disajikan pada acara tertentu, seperti syukuran, perayaan keluarga, atau dijadikan suguhan saat hari raya.

BACA JUGA:Vivo V60e akan diluncurkan di India pada 7 Oktober dengan kamera 200MP dan baterai 6.500mAh

BACA JUGA:Terkait Video Mahasiswa Unsri: Hasil Tim Satgas Diproses Sidang SAU

Namun, kini kudapan ini juga sering dibuat sebagai camilan sehari-hari karena prosesnya tidak terlalu sulit dan hasilnya cukup banyak.

Tekstur kenyal lembut, dengan rasa gurih santan berpadu manisnya gula dan susu kental manis, membuat siapa pun mudah jatuh cinta sejak gigitan pertama.

dodol agar khas Palembang ini justru lebih lembut karena menggunakan campuran agar-agar.--youtube@dapurbundaerli

Berikut resep praktis Dodol Agar Pandan khas Palembang yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan: 1 liter santan kental (bisa pakai santan instan, misalnya Kara)

500 ml air pandan + suji, 1 sdt garam, 250 gr gula pasir (resep asli menggunakan 1 kg, bisa disesuaikan selera), 100 gr susu kental manis (opsional, resep asli tidak menggunakan).

BACA JUGA:13 Siswa SDN 178 Palembang Diduga Keracunan, Dinkes Tunggu Hasil Lab BBPOM

Sumber: berbagai sumber