Kelembut, Jajanan Ikan Gabus Khas Kayuagung Dengan Bumbu Yang Pedas Manis

PALTV.CO.ID,- Di wilayah Kayuagung di Kabupaten Ogan Komering Ilir (OKI), terdapat sebuah kudapan khas yang unik dan menggugah selera yaitu Kelembut.

Meskipun terdengar sederhana, nama ini sebenarnya merupakan kependekan dari Kerupuk Kemplang Lembut, yang mencerminkan perbedaan utamanya dibandingkan kemplang biasa.

Berbeda dengan kemplang yang biasanya digoreng kering dan memiliki tekstur keras atau padat, kelembut justru hadir dengan tekstur yang lebih lunak namun tetap renyah saat dikunyah.

Sensasi kenyalnya berasal dari adonan ikan gabus yang dicampur dengan tepung sagu, menciptakan rasa gurih alami yang begitu khas.

Tidak hanya teksturnya yang menjadi daya tarik, kelembut juga dinikmati bersama sambal rujak pedas manis yang menambah cita rasa kompleks dalam satu gigitan.

BACA JUGA:XPeng Catat Rekor Penjualan Hampir 1 Juta Unit, Indonesia Jadi Basis Produksi

BACA JUGA:Kamera 360° di Chery Tiggo Cross CHS: Bikin Parkir Jadi Semudah Scroll TikTok

Kayuagung, sebagai daerah penghasil berbagai makanan berbahan dasar ikan air tawar, sangat kaya akan olahan yang memanfaatkan potensi lokal.

Ikan gabus menjadi bahan utama dalam pembuatan kelembut karena teksturnya yang kenyal dan cita rasa gurihnya yang kuat.

Kelembut biasanya disajikan saat masih hangat, tak jarang menjadi kudapan favorit di berbagai kesempatan, mulai dari acara keluarga hingga sajian ringan saat bersantai.

Cara menikmatinya pun cukup unik, yaitu dengan mencocolkan kelembut ke dalam sambal rujak khas yang pedas, manis, dan sedikit asam.

BACA JUGA:XPeng Catat Rekor Penjualan Hampir 1 Juta Unit, Indonesia Jadi Basis Produksi

BACA JUGA:iPhone Warga Iran Jadi Target Spyware, Apple Diam-Diam Kirim Peringatan

Perpaduan rasa gurih dari kerupuk dan kuatnya bumbu sambal menciptakan keseimbangan rasa yang sulit ditolak.

Sumber: berbagai sumber