Dodol Kelumbi: Cita Rasa Asam-Manis Khas dari Kabupaten PALI

PALTV.CO.ID,- Dodol Kelumbi adalah makanan tradisional khas Kabupaten Penukal Abab Lematang Ilir (PALI), Sumatera Selatan, yang terbuat dari buah kelumbi atau asam paya.

Buah Kelumbi ini  punya rasa asam yang kuat, tapi akan terasa semriwing karena berpadu dengan  gula pasir, dan gurihnya santan. Perpaduan ini menghasilkan dodol dengan cita rasa unik yang berbeda dari dodol pada umumnya.

Makanan ini umumnya dibuat oleh ibu-ibu rumah tangga di pedesaan PALI.

Selain itu, sejumlah Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) lokal telah memproduksi Dodol Kelumbi secara komersial untuk memenuhi permintaan pasar, terutama menjelang hari besar keagamaan.

BACA JUGA:Garap Kontrakan Tetangga, Petani di Desa Lubuk Nipis Muara Enim Dibekuk

BACA JUGA:SPMB Jalur Afirmasi Palembang Dimulai 19 Mei, Pendaftaran Dilakukan Secara Online

Dodol Kelumbi biasa disajikan saat Idul Fitri, Idul Adha, dan acara-acara adat seperti pertemuan keluarga atau syukuran. Ini adalah hidangan khas yang identik dengan momen kebersamaan dan perayaan.

Dodol ini dapat ditemukan di pasar tradisional seperti Pasar Pendopo dan Pasar Talang Ubi, serta toko oleh-oleh khas PALI. Banyak pengunjung membeli Dodol Kelumbi sebagai buah tangan yang mencerminkan kekayaan rasa daerah ini.

Keistimewaan Dodol Kelumbi terletak pada perpaduan rasa asam, manis, dan gurih yang jarang ditemukan pada jenis dodol lainnya. Rasa khas dari buah kelumbi memberikan identitas unik bagi kuliner ini.

Resep Dodol Kelumbi 

BACA JUGA:Keluh Pelaku Usaha Resah dengan Aksi Premanisme: Pungli hingga Gangguan Usaha

BACA JUGA:10 Hari Operasi Sikat Musi I, Polda Sumsel Ungkap 425 Kasus Premanisme

Bahan-bahan:

500 gram buah kelumbi matang (kupas kulit dan ambil daging buahnya)

Sumber: berbagai sumber