Engkak Ketan, Kue Legit Khas Palembang yang Melekat di Setiap Perayaan

PALTV.CO.ID,- Engkak Ketan adalah salah satu kue tradisional khas Palembang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut kenyal dan rasa manis yang khas.

Kue engkak ketan  ini sering disajikan dalam berbagai acara adat, pernikahan, hingga perayaan besar seperti Idulfitri.Meski tidak seterkenal pempek, Engkak Ketan tetap menjadi hidangan istimewa bagi masyarakat Palembang.

Kue ini biasanya dibuat oleh masyarakat Palembang yang masih mempertahankan tradisi kuliner turun-temurun.

Banyak keluarga yang memiliki resep khas masing-masing, diwariskan dari generasi ke generasi. Beberapa toko kue tradisional di Palembang juga masih memproduksi Engkak Ketan untuk memenuhi permintaan pelanggan. 

BACA JUGA:Bikin Motor Makin Stabil! Ini 4 Jenis Spoiler Helm untuk Aerodinamika Maksimal

BACA JUGA:Hadapi Persikota, Sriwijaya Fc Akan Lakoni Laga Hidup Mati

Engkak Ketan dapat ditemukan di pasar tradisional, toko kue khas Palembang, serta beberapa restoran yang menyajikan kuliner tradisional. Selain itu, banyak orang kini mulai menjual kue ini secara online, sehingga lebih mudah diakses oleh pecinta kuliner.

Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial seperti pernikahan, syukuran, dan hari raya. Teksturnya yang padat dan rasanya yang manis menjadikannya pilihan favorit untuk camilan atau oleh-oleh khas Palembang.

Kombinasi rasa manis, legit, dan tekstur yang khas membuat Engkak Ketan tetap digemari. Selain itu, banyak masyarakat Palembang yang berusaha menjaga resep asli agar kue ini tetap dikenal di masa depan. 

Cara Membuat Engkak Ketan

BACA JUGA:Hadapi Persikota, Sriwijaya Fc Akan Lakoni Laga Hidup Mati

BACA JUGA:Menjelajah Tol Trans Jawa dengan Wuling Cloud EV: Uji Ketahanan dan Kenyamanan

Bahan-bahan: 250 gram tepung ketan, 1000 ml santan kental di godok sampai keluar minyak, 400 gram gula pasir, 10 butir telur ayam

200 gram margarin, untuk olesan per lapis.

Sumber: berbagai sumber