Pakis Khas Muara Enim: Dari Alam Liar Menjadi Sajian Istimewa di Meja Keluarga

PALTV.CO.ID,- Muara Enim di Sumatera Selatan dikenal sebagai daerah yang kaya akan hasil alam dan tradisi kuliner yang menggugah selera.

Salah satu bahan makanan khas yang tumbuh subur di wilayah ini adalah pakis, atau yang sering disebut paku oleh masyarakat setempat.

Tanaman ini tumbuh liar di tepi sungai, sawah, dan hutan, terutama saat musim hujan tiba. Meski berasal dari alam liar, pakis telah menjadi bahan penting dalam berbagai hidangan tradisional masyarakat Muara Enim.

Pakis dikenal dengan teksturnya yang lembut dan sedikit renyah ketika dimasak dengan benar. Bagian yang biasa dimanfaatkan adalah pucuk mudanya, yang masih menggulung dan memiliki cita rasa segar.

Warga pedesaan di Muara Enim sering memetik pakis langsung dari alam setiap pagi untuk diolah menjadi lauk makan siang. Kesegaran dan kesederhanaan bahan inilah yang membuat masakan berbahan dasar pakis terasa istimewa dan autentik.

BACA JUGA:Ini 5 Mobil Diesel Bekas Dengan Budget Terbatas dibawah Rp 100 juta

BACA JUGA:OnePlus 15 akan diluncurkan Perdana di India 13 November 2025

Salah satu hidangan populer dari daerah ini adalah gulai pakis Muara Enim. Hidangan ini dimasak dengan santan kental dan rempah khas seperti kunyit, serai, lengkuas, dan cabai merah.

Gulainya berwarna kuning keemasan dengan rasa gurih, sedikit pedas, dan harum rempah yang menggoda. Kadang, masyarakat menambahkan ikan asin, udang, atau teri untuk memperkaya rasa.

Gulai pakis sering hadir dalam acara keluarga, syukuran, hingga jamuan tamu — simbol kehangatan dan kebersamaan.

Selain gulai, olahan lain yang tak kalah digemari adalah cah pakis atau tumis pakis. Hidangan ini sederhana namun menggugah selera.

Salah satu bahan makanan khas yang tumbuh subur di wilayah ini adalah pakis, --geminiAI

Daun pakis ditumis dengan bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit terasi, lalu diberi tambahan udang kecil atau daging cincang. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap bersama nasi hangat.

BACA JUGA:Pindang Ayam Kampung Khas Meranjat, Cita Rasa Gurih Asam yang Menggugah Selera

Sumber: berbagai sumber