Perpaduan Rasa Klasik dan Modern dalam Kojo Ketan Hitam yang Manis, Legit, dan Memikat Lidah

PALTV.CO.ID,- Lapis Kojo adalah salah satu kue tradisional Palembang yang terkenal dengan teksturnya yang lembut, legit, dan memiliki aroma khas dari pandan serta santan.

Nama “kojo” sendiri berasal dari kata “kojojo,” yang berarti harum. Ciri khas kue ini adalah rasanya yang manis lembut dengan warna hijau dari pandan.

Namun, seiring perkembangan kuliner, banyak inovasi yang membuat Lapisan Kojo semakin menarik salah satunya Lapis Kojo Ketan Hitam.

Perpaduan antara wangi pandan dan gurihnya santan dengan rasa khas ketan hitam menghasilkan kue legit beraroma kuat, bertekstur agak padat namun tetap lembut, sehingga cocok disajikan pada berbagai acara keluarga, arisan, atau sebagai kue hantaran.

BACA JUGA:Harga Google Pixel 10 Turun di Bawah Rp.13 Juta , Apakah Layak Dibeli?

BACA JUGA:Galaxy Tab A11 Kini Dibekali Speaker Stereo: Pengalaman Hiburan Makin Imersif di Kelas Entry

Ketan hitam sendiri memberikan nilai tambah berupa nutrisi tinggi serat serta cita rasa yang lebih earthy.

Saat dipadukan dengan adonan lapis kojo yang lembut, tercipta kombinasi yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya warna alami. Kue ini biasanya dimatangkan dengan cara dikukus sehingga menghasilkan tekstur moist tanpa minyak berlebih.

Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memerlukan banyak teknik khusus, sehingga bisa dibuat siapa saja di rumah.

Resep & Cara Pembuatan 

Lapisan Kojo semakin menarik salah satunya Lapis Kojo Ketan Hitam.--ig@bundarayyanew

Bahan-bahan: ketan hitam sangrai dan dihaluskan sebanyak 150 gram, santan kental 250 ml, gula pasir 180 gram, telur 4 butir, pasta pandan secukupnya, tepung terigu 2 sdm sebagai pengikat, margarin leleh 2 sdm, garam sedikit, serta vanila.

BACA JUGA:Galaxy Tab A11 Mendukung Koneksi WiFi Cepat: Tablet Terjangkau dengan Performa Modern

BACA JUGA:Pempek Dos Pistel Tunu dengan Isian Pepaya yang Harum, Lezat, dan Nikmat Memikat Rasa

Sumber: berbagai sumber