Quzi Kambing, Sajian Mewah Irak yang Menggiurkan untuk Tamu Istimewa

Quzi Kambing sering disajikan pada acara-acara khusus atau untuk menghormati tamu-tamu istimewa.--instagram.com/@cookingwith_maha

Bahan-Bahan yang Diperlukan

- Daging Kambing:

BACA JUGA:5 Fakta Unik Deppa Tori, Kue Tradisional Manis dari Tana Toraja

BACA JUGA:Resep Nasi Bakar Ayam Suwir Kemangi, Praktis juga Lezat

Bahan utama dalam hidangan ini adalah daging kambing. Umumnya, digunakan bagian bahu atau kaki kambing utuh.

Tetapi untuk kemudahan, Anda bisa memilih potongan daging bahu dengan tulang atau shank.

Bahu kambing lebih disukai karena memiliki kandungan lemak yang cukup, sehingga dagingnya tetap lembut dan tidak terlalu "beraroma kambing."

- Rempah Utuh:

BACA JUGA:Mini Kimbap Rahasia Kudapan Korea yang Membuat Ketagihan

BACA JUGA:Jadah Uli Bakar, Kue Tradisional yang Menghiasi di Hari Hantaran

Penggunaan rempah-rempah utuh seperti kayu manis, kapulaga, dan daun salam sangat penting untuk memberikan rasa yang halus sekaligus membantu mengurangi aroma "kambing" yang kuat.

Rempah-rempah ini juga menambahkan aroma khas yang membuat hidangan semakin menggugah selera.

- Nasi Basmati:

Nasi yang digunakan adalah basmati, yang dikenal karena teksturnya yang panjang dan harumnya yang khas, sangat cocok untuk dipadukan dengan daging kambing yang lembut.

Sumber: berbagai sumber