5 Fakta Unik Deppa Tori, Kue Tradisional Manis dari Tana Toraja

1. Bahan Utama yang Sederhana: Tepung Beras dan Gula Merah

Deppa Tori terbuat dari bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan, yaitu tepung beras dan gula merah. Kedua bahan ini adalah bahan pokok dalam banyak resep tradisional Indonesia.

Meskipun bahan-bahannya tampak biasa, proses pembuatan Deppa Tori memerlukan keterampilan khusus untuk menghasilkan kue dengan rasa dan tekstur yang sempurna.

BACA JUGA:Keindahan Tersembunyi di Tengah Kota: Menikmati Pesona Hutan Kota Pekanbaru

BACA JUGA:Mini Kimbap Rahasia Kudapan Korea yang Membuat Ketagihan

Biasanya, Deppa Tori juga diberi taburan wijen di bagian atasnya, yang tidak hanya memperkaya aroma tetapi juga memberikan cita rasa yang lebih lezat dan khas.

2. Nama Berbeda di Setiap Daerah

Walaupun Deppa Tori berasal dari Tana Toraja, kue ini juga dikenal di berbagai wilayah lain di Sulawesi Selatan dengan sebutan yang berbeda.

Misalnya, di daerah Enrekang dan Palopo, kue ini lebih dikenal dengan nama kue Te’tekan. Nama ini berasal dari kata "te’te’" yang berarti "dipipihkan" merujuk pada cara pembuatannya yang dipadatkan.

BACA JUGA:5 Fakta Menarik tentang Nasi Sumsum, Kuliner Legendaris dari Tangerang

BACA JUGA:Menikmati Wisata Seru De Tjolomadoe

Sementara itu, di kalangan masyarakat Bugis, kue ini dikenal dengan nama Cucuru’. Perbedaan nama ini menunjukkan betapa kaya dan beragamnya tradisi kuliner di Sulawesi Selatan.

Deppa Tori memiliki banyak nama berbeda di wilayah lain di Sulawesi Selatan.--instagram.com/@normamangajun

3. Kue yang Awalnya Hanya Disajikan Saat Perayaan Adat

Pada awalnya, Deppa Tori hanya dihidangkan saat acara-acara adat, seperti upacara pernikahan. Dalam konteks perayaan adat, kue ini dianggap sebagai salah satu simbol kebersamaan dan gotong royong masyarakat Toraja.

Sumber: berbagai sumber