Minyak sawit digunakan secukupnya untuk menggoreng tempe hingga kering, serta tambahan minyak untuk menumis bumbu.
tempe pedas kriuk juga dikenal praktis karena daya simpannya cukup lama --ig@mattan_chai
Bumbu iris yang digunakan cukup sederhana, namun menghasilkan rasa yang kaya, terdiri dari cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, gula merah, dan serai.
Selain bumbu iris, tempe pedas kriuk juga menggunakan bumbu aromatik seperti daun salam, lengkuas, dan air asam jawa.
Bumbu-bumbu ini memberikan aroma khas dan rasa segar yang menyeimbangkan pedas dan manis.
Garam digunakan sebagai bumbu tabur untuk menegaskan rasa gurih, dan bisa ditambahkan sedikit kaldu bubuk sesuai selera.
BACA JUGA:SUV Nissan Unggul di Teknologi Modern, Jawaban Kebutuhan Pengendara Masa Kini
BACA JUGA:Pamit ke Rumah Teman, Suci Amelia Tak Kunjung Pulang
Proses pembuatannya dimulai dengan mengiris tempe kecil-kecil memanjang.
Potongan kecil ini penting agar tempe cepat kering dan menghasilkan tekstur kriuk yang maksimal.
Setelah itu, tempe digoreng dalam minyak panas dengan api cukup besar hingga berwarna kuning keemasan.
Selama menggoreng, tempe perlu sering dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong. Setelah kering, tempe ditiriskan dan disisihkan.
Langkah berikutnya adalah menyiapkan bumbu.
Semua bahan bumbu iris dan aromatik dicuci bersih lalu diiris tipis sesuai kebutuhan.
BACA JUGA:Kapal Express Bahari Gagal Berangkat, Penumpang Kecewa!
BACA JUGA:Pedagang di Beberapa Pasar Tradisional di Palembang Keluhkan Kelangkaan Pasokan Minyakita